Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 g de garbanzo2 cucharadas de harina de garbanzo250 g de garbanzos secos1 cebolla1 cebolla roja3 ajo1 perejil liso1 cilantro fresco
Triturar los garbanzos (en remojo 24h) junto con la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro. La textura debe ser granulada, similar a la sémola, evitando que se convierta en un puré liso.