Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de sémola de trigo duro4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 pizca de sal marina gris300 ml de agua mineral
Vierte la sémola en un bol amplio. Añade el aceite de oliva y la sal. Frota los granos entre las palmas de las manos para que se impregnen bien con la grasa. Cubre con el agua hirviendo, tapa y deja que se hidrate hasta que el líquido se absorba por completo.