Para 4 personas
Paso 1 de 4
3 cucharadas de aceite de girasol30 g de harina de trigo2 cucharadas de chile en polvo1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de orégano2 ajo
Calienta el aceite en un cazo. Añade la harina y remueve con unas varillas durante un minuto para crear un roux sin que llegue a dorarse. Incorpora el chile en polvo, el comino, el orégano y el ajo picado; las especias soltarán todo su aroma al instante.