Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de harina de trigo1 cucharadita de sal marina gris100 g de manteca de cerdo200 ml de agua mineral
En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Incorpora la manteca de cerdo cortada en trozos pequeños y frota con la punta de los dedos hasta obtener una textura de arena gruesa. Vierte poco a poco el agua mineral y amasa lo justo hasta que la mezcla ligue. Forma una bola, envuélvela en film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.