Para 4 personas
Paso 1 de 10Daube de Ternera
300 g de zanahoria2 cebolla2 cebolla amarilla1 bouquet garni750 ml de vino tinto
Coloca la carne en un recipiente junto con las zanahorias y cebollas troceadas y el bouquet garni. Cubre todo con el vino tinto. Es vital que la carne repose en la nevera durante 12 horas para que absorba todos los taninos.