Para 4 personas
Paso 1 de 5
200 g de urad dal1 cucharadita de jengibre en polvo1 pizca de asafétida2 cucharadas de pasta de tamarindo
Tritura el urad dal (previamente hidratado) con el jengibre y la asafétida hasta obtener una pasta fina y homogénea. Bate con energía a mano hasta que la masa esté aireada; sabrás que está lista cuando una pizca flote en un vaso de agua.