Para 4 personas
Paso 1 de 8Daeji-galbi (Costillas de cerdo a la barbacoa coreana)
1 kg de costillas de cerdo
Realiza unos cortes en forma de rombo o rejilla en la carne de las costillas sin llegar al hueso. Esto permitirá que el marinado penetre profundamente en las fibras y acelerará la cocción.