Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de sémola de trigo duro50 g de harina de trigo1 pizca de sal marina gris400 ml de agua mineral1 cucharadita de agua de rosas1 cucharada de agua de azahar50 g de almendra con piel
En un bol amplio, combina la sémola de trigo duro, la harina y una pizca de sal. Vierte el agua mineral gradualmente mientras amasas con energía hasta obtener una masa lisa, muy flexible y elástica que se sienta tensa bajo la mano.