Para 4 personas
Paso 1 de 7Costillas de cerdo al pimentón ahumado
3 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de pimentón ahumado1 cucharada de sal marina gris1 pizca de sal marina gris1 cucharadita de pimienta negra molida1 pizca de pimienta negra molida3 ajo
Mezcla el azúcar moreno, el pimentón ahumado, la sal gris, la pimienta negra molida y el ajo picado. Frota la carne enérgicamente por todos lados para que las especias penetren profundamente en las fibras.