Para 4 personas
Paso 1 de 5
1 kg de paletilla de cordero1 cucharada de comino molido1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 cucharadita de pimienta negra molida2 cucharadas de ghee
Unta el cordero con la mezcla de comino, cúrcuma y pimienta. En una olla grande, calienta el ghee y sella la carne por todos lados hasta que se forme una costra dorada y profunda.