Para 4 personas
Paso 1 de 4
600 g de coles de Bruselas1 pizca de sal marina gris
Sumerge las coles en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, buscando que queden firmes al dente. Refréscalas de inmediato en agua con hielo para fijar su color verde vibrante y luego córtalas por la mitad.