Para 4 personas
Paso 1 de 9Codornices rellenas de foie gras y setas
2 chalota150 g de champiñón40 g de mantequilla con sal60 g de mantequilla con sal
Pica finamente las chalotas y los champiñones. En una sartén con una nuez de mantequilla, saltéalo todo hasta que la humedad de las setas se haya evaporado por completo. Deja enfriar.