Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 pizca de sal marina gris
Sumerge los camarones en agua con sal a punto de ebullición. En cuanto se vuelvan opacos y tomen forma de 'C', retíralos de inmediato y pásalos a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Deben quedar firmes, nunca chiclosos.