Para 4 personas
Paso 1 de 6
1 L de leche entera2 cucharadas de zumo de lima
Calienta la leche entera en una olla de fondo grueso. En cuanto rompa a hervir, vierte el zumo de lima. Remueve con suavidad: el suero debe volverse traslúcido y los coágulos de queso (chenna) deben separarse claramente.