Para 4 personas
Paso 1 de 10Arroz con guisantes al estilo de Oriente Medio
2 cucharadas de vino de arroz300 g de arroz blanco300 g de arroz basmati100 g de castaña de agua600 ml de agua mineral
Enjuaga el arroz basmati con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga totalmente cristalina. Este es el secreto infalible para evitar que el arroz se apelmace y quede suelto.