Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 g de harina de trigo125 g de yogur indio1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 cucharadita de mango en polvo1 cucharadita de azúcar blanco1 pizca de sal marina gris
En un bol amplio, mezcla la harina de trigo, el yogur natural, el polvo de hornear, el azúcar, el ajwain y una pizca de sal marina gris. Amasa con firmeza hasta obtener una bola lisa y elástica. Cubre con un paño húmedo y deja reposar al menos 2 horas para que el gluten se relaje y la masa sea manejable.