Para 4 personas
Paso 1 de 6
400 g de arroz blanco60 ml de vinagre de arroz25 g de azúcar blanco
Enjuaga el arroz blanco en agua fría varias veces. El agua debe salir totalmente cristalina, sin rastro de almidón, para garantizar que el grano quede suelto y no resulte una pasta pegajosa.