Para 4 personas
Paso 1 de 5
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra600 g de carne de ternera picada
Calienta un chorrito de aceite en una olla de hierro fundido. Añade la carne picada y deja que se dore bien sin remover al principio para que se forme una costra deliciosa y caramelizada. Después, desmenuza la carne con una espátula.