Para 4 personas
Paso 1 de 4
3 huevo450 ml de caldo dashi1 cucharada de mirin1 cucharada de salsa de soja
Casca los huevos en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor sin incorporar aire; no queremos que se forme espuma. Vierte el caldo dashi, el mirin y la salsa de soja. Mezcla con suavidad hasta que la preparación sea completamente homogénea.