Para 4 personas
Paso 1 de 5
800 g de panceta de cerdo1,5 L de caldo dashi
En una olla bien caliente, sella la panceta por todos sus lados hasta que la grasa esté dorada y crujiente. Retira el exceso de grasa derretida para que el caldo quede limpio.
Paso 1 de 5
En una olla bien caliente, sella la panceta por todos sus lados hasta que la grasa esté dorada y crujiente. Retira el exceso de grasa derretida para que el caldo quede limpio.