Para 4 personas
Paso 1 de 4
200 g de alubia roja300 ml de agua mineral150 g de azúcar blanco
En un cazo, cubre las judías rojas con agua mineral. Lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento hasta que las judías se deshagan fácilmente al presionarlas con los dedos. Escurre y vuelve a ponerlas al fuego con 100g de azúcar. Tritura todo con un tenedor hasta obtener una pasta espesa que se desprenda de las paredes del recipiente.