Para 4 personas
Paso 1 de 7Chanfana
1 kg de paletilla de cordero4 ajo1 ajo¾ cucharada de sal marina gris1 pizca de sal marina gris1 kg de carne de cabra
Frota con energía los trozos de cabrito y cordero con el ajo picado, la sal marina y el pimentón, asegurándote de que los sabores penetren profundamente en la fibra de la carne.