Para 4 personas
Paso 1 de 5
1 pizca de sal marina gris100 g de maíz chulpe
Sumerge los camotes en agua hirviendo con sal. Cocínalos hasta que la punta de un cuchillo entre sin resistencia. Deja enfriar, pélalos y córtalos en rodajas gruesas. Mientras tanto, dora el maíz chulpe en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté bien crujiente y dorado.