Para 4 personas
Paso 1 de 10Cerdo estofado al estilo chino con zanahorias
2 cucharadas de aceite de cacahuete800 g de aguja de cerdo
Calienta el aceite en una olla de fondo grueso. Sella los cubos de cerdo por todos sus lados hasta que desarrollen una costra dorada y crujiente irresistible.