Para 4 personas
Paso 1 de 9Tiras de cerdo al estilo Pekín
500 g de solomillo de cerdo1 cucharada de almidón de maíz50 g de almidón de maíz2 cucharadas de vino de arroz1 cucharadita de vinagre de arroz
Corta el cerdo en tiras uniformes, del grosor de una patata frita. Mézclalas en un bol con el almidón de maíz y el vino de arroz hasta que la carne absorba el líquido y se sienta ligeramente pegajosa.