Para 4 personas
Paso 1 de 9Cerdo al estilo chino con judías verdes
500 g de aguja de cerdo3 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de salsa de ostras2 cucharadas de vino de arroz
Corta la aguja de cerdo en tiras finas. En un bol, mezcla la carne con la maicena, una cucharada de salsa de soja y el vino de arroz; esto creará una capa protectora que mantendrá la jugosidad durante la cocción.