Para 4 personas
Paso 1 de 9Cerdo Agridulce
600 g de aguja de cerdo1 huevo3 cucharadas de salsa de soja3 cucharadas de salsa de soja500 g de brotes de soja
Corta la paleta de cerdo en dados de unos 2 cm. En un bol, mezcla la carne con el huevo batido y una cucharada de salsa de soja. Deja marinar durante 10 minutos para que el cerdo absorba los sabores y gane ternura.