Para 4 personas
Paso 1 de 8Capón asado con mantequilla y hierbas aromáticas
600 g de capón1¼ pizca de sal marina gris1 pizca de sal marina gris2¾ ajo2¾ tomillo1¼ romero80 g de mantequilla dulce
Sala generosamente el interior del capón con sal marina gris. Introduce el ajo, el tomillo y el romero en la cavidad. Masajea la piel con una parte de la mantequilla hasta que esté bien impregnada y grasa al tacto.