Para 4 personas
Paso 1 de 4
800 g de calamar
Limpia bien los calamares bajo el chorro de agua fría. Corta el cuerpo en aros de 1,5 cm de grosor. Es vital secarlos a conciencia con un paño limpio: la humedad es el peor enemigo del crujiente.
Paso 1 de 4
Limpia bien los calamares bajo el chorro de agua fría. Corta el cuerpo en aros de 1,5 cm de grosor. Es vital secarlos a conciencia con un paño limpio: la humedad es el peor enemigo del crujiente.