Para 4 personas
Paso 1 de 9Pescado vietnamita caramelizado en cazuela
4 cucharadas de salsa de pescado2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de salsa de ostras2 chalota1 cucharadita de pimienta negra molida1 pizca de pimienta negra molida
En un recipiente, mezcla el pescado con la salsa de pescado, la mitad de las chalotas picadas y una generosa cantidad de pimienta negra. Deja marinar durante 15 minutos para que la carne coja sabor y firmeza.