Para 4 personas
Paso 1 de 10Cá hấp: Pescado entero al vapor al estilo vietnamita
1 lubina30 g de jengibre fresco
Realiza tres incisiones profundas en los lomos de la lubina hasta llegar a la espina. Introduce los tallos de citronela machacados y unas láminas de jengibre en los cortes para aromatizar la carne desde el corazón.