Para 4 personas
Paso 1 de 8Coliflor gratinada al estilo británico
1 coliflor30 g de mantequilla con sal1 pizca de sal marina gris
Corta la coliflor en ramilletes uniformes. Blanquéalos en agua hirviendo con sal entre 6 y 8 minutos. La verdura debe quedar firme al dente, ya que terminará de cocinarse en el horno. Escurre muy bien para eliminar toda la humedad.