Para 4 personas
Paso 1 de 7Brochetas de tofu picantes al comino
400 g de tofu firme300 ml de agua mineral
Prensa el tofu firme entre dos paños limpios para extraer toda el agua posible. Córtalo en cubos regulares de unos 2 cm. Un tofu bien seco es la clave absoluta para conseguir esa costra crujiente irresistible.