Para 4 personas
Paso 1 de 8Brochetas de ternera especiadas a la brasa
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 limón2 ajo2 ajo1 cucharadita de comino molido
En un cuenco amplio, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picadito, el comino, el pimentón y el sumac. El adobo debe quedar espeso y con un color intenso, impregnado por la potencia de las especias.