Para 4 personas
Paso 1 de 5
2¾ huevo65 g de azúcar blanco3 ml de extracto de vainilla
Bate los huevos con el azúcar blanco y el extracto de vainilla. La mezcla debe triplicar su volumen, blanquear y alcanzar el 'punto de cinta', formando un rastro espeso al levantar las varillas.