Para 4 personas
Paso 1 de 4
600 g de bacalao salado2 tomillo2 hoja de laurel
Coloca el bacalao en una olla con agua fría, tomillo y laurel. Lleva a fuego lento y, en cuanto el agua empiece a 'temblar' sin llegar a hervir a borbotones, cuenta 10 minutos. La carne debe lascarse fácilmente al presionarla con los dedos.