Para 4 personas
Paso 1 de 6
400 g de pechuga de pollo1 cebolla1 bouquet garni200 ml de caldo de ave
En un cazo, cubre el pollo con agua mineral. Añade la cebolla cortada en cuartos y el bouquet garni. Lleva a ebullición suave y cocina durante 15 minutos. La carne debe quedar muy tierna. Escurre y reserva 200 ml del caldo de cocción.