Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de arroz tailandés400 g de arroz basmati1 canela en rama4 cardamomo3 clavo de olor
Lava el arroz basmati bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Sumérgelo en una olla grande con agua hirviendo salada junto con la canela, el cardamomo y los clavos. Cocina hasta que el grano esté al dente: debe ofrecer una ligera resistencia al morderlo. Escurre y reserva.