Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de arroz tailandés400 g de arroz basmati4 cardamomo3 clavo de olor1 canela en rama
Enjuaga el arroz basmati en agua fría hasta que el agua salga cristalina. Sumérgelo en una olla grande con agua hirviendo con sal, junto con el cardamomo, los clavos y la rama de canela. Cocina entre 5 y 7 minutos: el grano debe estar tierno pero aún firme al dente. Escurre y reserva.