Para 4 personas
Paso 1 de 5
800 g de paletilla de cordero200 g de yogur indio6 ajo1 cucharada de jengibre en polvo30 g de jengibre fresco1 cilantro fresco1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 cucharadita de chile en polvo1 cucharada de garam masala
Mezcla los dados de cordero con el yogur, el ajo picado, el jengibre fresco rallado, el jengibre en polvo, la cúrcuma, el chile y el garam masala. Asegúrate de que la carne quede bien cubierta y déjala reposar para que las fibras se ablanden y absorban todo el sabor.