Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de harina de arroz1 cucharadita de cúrcuma200 ml de leche de coco300 ml de agua mineral
En un bol grande, mezcla la harina de arroz con la cúrcuma y una pizca de sal. Vierte la leche de coco y el agua mineral, batiendo con energía hasta obtener una mezcla lisa y sin un solo grumo. Deja reposar durante 30 minutos: este paso es vital para que la harina se hidrate y la masa quede bien crujiente al freírse.