Para 4 personas
Paso 1 de 5
800 g de bacalao salado500 ml de leche entera
Coloca el bacalao ya desalado en una olla con leche entera y una hoja de laurel. Calienta a fuego lento. En cuanto la carne se separe en lascas al presionar ligeramente, retira del fuego y escurre, reservando la leche.