Para 4 personas
Paso 1 de 4
600 g de bacalao salado
Sumerge el bacalao previamente desalado en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurre bien, retira la piel y las espinas. Desmiga el lomo a mano: las lascas deben soltarse de forma natural con una ligera presión de los dedos.