Para 4 personas
Paso 1 de 9Atún a la Griega
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra50 g de oliva negra600 g de atún
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sella los trozos de atún a fuego fuerte. Solo deben dorarse por fuera, manteniendo el centro crudo. Retira y reserva.