Para 4 personas
Paso 1 de 5
1 jamón de pato2 cebolla2 clavo de olor1 cucharadita de pimienta negra en grano2 laurel150 ml de vino tinto
Coloca el pato en una olla grande con una cebolla claveteada con clavos de olor, pimienta en grano, laurel y el vino tinto. Cubre con agua, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento hasta que la carne esté tan tierna que se desprenda sola del hueso.