Para 4 personas
Paso 1 de 4
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra800 g de carne de conejo
En una paella o sartén amplia, calienta el aceite de oliva virgen extra. Sofríe los trozos de conejo hasta que estén bien dorados por todos sus lados. La piel debe quedar crujiente y con un color tostado intenso, que aportará todo el sabor al fondo.