Para 4 personas
Paso 1 de 4
4 alcachofa200 g de champiñón1 pimiento rojo100 g de mortadela con pistachos50 ml de aceite de oliva virgen extra80 g de tomates secos en aceite
Corta los corazones de alcachofa en cuartos y los champiñones en láminas gruesas. Corta el pimiento en tiras. Saltea las alcachofas y los pimientos durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero mantengan un toque firme al morder.