Para 4 personas
Paso 1 de 5
500 g de harina de trigo1 cucharadita de sal marina gris1 cucharadita de azúcar blanco1 cucharadita de semillas de comino1 cucharadita de semillas de ajwan15 g de levadura fresca de panadería250 ml de agua mineral60 g de ghee
Mezcla la harina de trigo con la sal marina, el azúcar, las semillas de ajwain y la levadura fresca desmenuzada. Vierte el agua mineral tibia y amasa con mimo hasta obtener una textura elástica que ya no se pegue a los dedos. Incorpora una cucharada de ghee al final del proceso.