Para 4 personas
Paso 1 de 5
1200 g de almeja1 pizca de sal marina gris
Sumerge las almejas en un bol grande con agua fría y un buen puñado de sal gorda. Déjalas reposar para que suelten cualquier rastro de arena. Enjuágalas bien bajo el grifo con agua limpia y escúrrelas.