Para 4 personas
Paso 1 de 4
1000 g de almeja1000 g de almejas1 pizca de sal marina gris
Sumerge las almejas en agua fría con una generosa cantidad de sal marina durante 2 horas para que suelten cualquier rastro de arena. Enjuágalas a conciencia bajo el grifo y escúrrelas bien.